پیامبر خدا صلی الله علیه و آله:

«نِعْمَ الطَّعَامُ الزَّیْتُ یُطَیِّبُ النَّکْهَةَ وَ یَذْهَبُ بِالْبَلْغَمِ وَ یُصَفِّی اللَّوْنَ وَ یَشُدُّ الْعَصَبَ وَ یَذْهَبُ بِالْوَصَبِ وَ یُطْفِئُ الْغَضَب.»

زيتون غذاى خوبی است، دهان را خوشبو می‌كند، بلغم را از بين می‌برد، چهره را باز، اعصاب را محكم می‌كند و مرض را می‌برد و خشم را خاموش می‌كند.

منبع : مکارم اخلاق, ص۱۹۰